武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.保存时间:
在室温环境下,未开封的天然蜂蜜可以保存数年。
开封后的天然蜂蜜若保存得当,一般也能保存两年以上。
2.影响因素:
存储温度:理想的存储温度为10-20摄氏度,避免高温和阳光直射。
密封性:密封良好的容器可以有效防止蜂蜜吸湿变质。
杂质:蜂蜜中混入水分或杂质会加速其发酵变质。
3.蜂蜜特性:
天然蜂蜜具有抗菌性质,能够抑制细菌生长。
含有丰富的酶类和有机酸,有助于延长其保质期。
定期检查蜂蜜是否出现异常气味、颜色变化或发泡现象,如果有,则可能已经变质,不宜再食用。