武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.海产品中富含碘元素,特别是海藻类食品,如海带和紫菜,每100克干海带含有高达2000微克的碘,可满足一个成年人每日需求量的10倍以上。
2.鱼类也是良好的碘来源。比如,每100克鳕鱼含有约170微克的碘,能够满足成人每日推荐的15%至20%的需求。
3.其他海鲜如虾、牡蛎和螃蟹,也含有丰富的碘,每100克虾含有大约30微克的碘,适量食用能帮助维持正常的碘摄入水平。
在享受海鲜美味的同时,还需注意食用频率和分量,避免过度摄入引发健康问题。特别是患有甲状腺疾病的人群,应根据医生建议科学摄入海产品。
