武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.痛风患者:鸡汤中含有较高的嘌呤,会增加体内尿酸水平,容易诱发痛风发作。
2.高血脂者:鸡汤中的脂肪含量较高,尤其是使用整只鸡煮汤时,可能导致血脂升高,不利于控制高血脂。
3.肾功能不全者:鸡汤含有较多的蛋白质代谢产物,如尿素氮,这对肾功能不全者来说会加重肾脏的负担。
4.胃肠疾病患者:鸡汤富含蛋白质和脂肪,可能刺激胃酸分泌,对于有胃溃疡或胃炎等胃肠疾病的人群,可能会加重症状。
饮用鸡汤前,应根据自身健康情况做出合理选择。对于上述人群,特别需要注意避免食用,以免引起健康问题。