武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加不饱和脂肪酸摄入:
不饱和脂肪酸有助于提高HDL水平。这类脂肪酸主要存在于橄榄油、鱼类(如鲑鱼、沙丁鱼)、坚果(如杏仁、核桃)等食物中。
日常饮食中加入这些食物,可以帮助改善血液中的脂质分布。
2.适量摄入纤维:
高纤维食物不仅对消化系统有益,还能间接提升HDL水平。全谷物(如燕麦、糙米)、水果(如苹果、梨)、蔬菜(如胡萝卜、菠菜)等都是高纤维食物的良好来源。
每天摄入25-30克纤维,有助于促进心血管健康。
3.选择优质蛋白质:
瘦肉(如鸡胸肉、火鸡肉)、鱼类、大豆制品(如豆腐、豆浆)等富含优质蛋白质,可替代红肉,减少饱和脂肪的摄入,从而有助于提高HDL。
每天至少摄取20-30克优质蛋白质,以满足身体需求。
4.控制反式脂肪和饱和脂肪摄入:
反式脂肪主要存在于加工食品、糕点、快餐等食品中,会降低HDL水平。不应过多摄入此类食品。
饱和脂肪主要存在于动物脂肪、奶制品、高脂食物中,应适当控制其摄入量。
5.摄入抗氧化剂丰富的食物:
抗氧化剂有助于保护心脏健康,间接影响HDL水平。蓝莓、草莓、黑巧克力、绿茶等都含有丰富的抗氧化剂。
建议每日食用一到两份富含抗氧化剂的食物。
通过合理调整饮食结构,将上述建议融入日常饮食习惯,有助于提高高密度脂蛋白水平,进而改善心血管健康。
