武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳制品:
牛奶:每100毫升牛奶含约120毫克钙,是最常见的钙来源之一。
酸奶和奶酪:酸奶和奶酪中的钙含量也较高,每100克酸奶含约150毫克钙,而硬质奶酪如帕尔马干酪,钙含量更高,每100克可达1000毫克。
2.深绿色蔬菜:
羽衣甘蓝:每100克羽衣甘蓝含有约150毫克钙。
西兰花:每100克西兰花含有约47毫克钙。
菠菜:每100克菠菜含有约99毫克钙,但含有草酸,会影响钙吸收。
3.鱼类及其他海产品:
沙丁鱼:每100克沙丁鱼罐头中含有约382毫克钙,特别是带骨头食用时钙含量更高。
三文鱼:每100克罐装红鲑鱼中含有约232毫克钙。
4.强化食品:
强化豆浆和橙汁:很多豆浆和橙汁会添加钙,每200毫升强化豆浆或橙汁含有约300毫克钙。
钙强化谷物:部分早餐麦片也会添加钙,每份可提供大约100至200毫克钙。
5.坚果:
杏仁:每100克杏仁含有约264毫克钙。
芝麻:每100克芝麻含有约975毫克钙。
通过合理选择这些高钙食物,可以有效地增加钙摄入量。饮食多样化,不仅可以达到补钙的效果,还能保证营养均衡。适当的阳光照射有助于维生素D的合成,促进钙的吸收。