沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.麦片含有丰富的可溶性纤维,尤其是β-葡聚糖。这种纤维能够与肠道中的胆汁酸结合,减少胆固醇的再吸收,从而帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇。每天摄入3克β-葡聚糖即可对胆固醇水平产生显著影响。
2.麦片通常含有较低的饱和脂肪和胆固醇,与高脂肪食物相比,有助于控制体重和减少动脉粥样硬化的风险。适量食用有助于保持能量平衡,特别是在搭配其他健康饮食时效果更佳。
3.麦片中的抗氧化剂和植物化学物质,如燕麦酚类,可以减轻炎症并提高血管功能,这对于预防和管理高血脂患者的心血管疾病至关重要。
尽管如此,高血脂患者在选择麦片时应注意避免含糖过多或加工过度的即食麦片,建议选择全谷物形式的纯燕麦。饮食调整应作为整体健康管理的一部分,结合适量运动和医生建议的药物治疗来改善血脂水平。