沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.不饱和脂肪酸:鲍鱼含有一定量的不饱和脂肪酸,主要是ω-3脂肪酸。这种脂肪酸在人体内可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇,并增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),即“好”胆固醇。
2.微量元素:鲍鱼富含锌、硒等微量元素,这些元素在体内参与抗氧化反应,有助于减轻炎症反应,对心血管健康可能有积极作用。
3.蛋白质:它是优质蛋白质来源,提供人体需要的氨基酸,有助于维持肌肉质量及其它生理功能。
鲍鱼虽具有以上特性,但仅依靠单一食物不能显著降低血脂水平。合理的饮食结构及生活方式对血脂管理更为重要。