武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.燕窝的品质:市场上存在不同种类和品质的燕窝。劣质或掺假的燕窝可能含有不安全的添加剂或化学物质,这些物质可能通过间接途径影响健康,包括视力健康。选择经过认证、信誉良好的品牌很重要。
2.燕窝的加工过程:某些不当的加工方法可能导致燕窝中残留有害物质。例如,漂白剂在一些加工过程中被使用,以使燕窝看起来更白、更干净。这类化学物质如果摄入过量,可能会对身体造成潜在危害。
3.个人过敏反应:部分人群对燕窝中的成分可能会产生过敏反应。过敏反应通常表现为皮肤瘙痒、呼吸道不适等,极少数情况下可能会对其他身体系统产生影响。
在选择和食用燕窝时,应确保来源可靠,避免不必要的化学处理,并根据自身健康状况做出适合的选择。良好的选择可以让燕窝成为健康饮食的一部分,而不是对健康的威胁。