牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.马齿苋富含膳食纤维。膳食纤维能够延缓碳水化合物的吸收,从而帮助平稳血糖波动。膳食纤维可以通过增加饱腹感,减少过量摄入其他高糖食物。
2.其含有不饱和脂肪酸,特别是α-亚麻酸,这是一种欧米伽-3脂肪酸。研究显示,欧米伽-3脂肪酸有潜在的抗炎作用,并可能改善胰岛素敏感性。
3.马齿苋中还含有丰富的植物化学物质,如类黄酮和生物碱等。这些成分具有抗氧化特性,有助于减轻胰岛素抵抗并维护胰腺功能。
4.有研究表明,马齿苋提取物可能会直接影响血糖代谢相关的酶,从而促进葡萄糖的有效利用与代谢。
尽管马齿苋可能对调节血糖有一定帮助,但仍需注意,任何饮食调整都应在医生指导下进行,尤其是对于需要药物控制的糖尿病患者。不同人群的个体差异也会导致不同的效果,因此在食用时应密切观察身体反应。
