武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡腿菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素,如维生素B群,有助于维持身体机能的正常运作。
2.它还含有微量元素如锌和硒,这些成分对抗氧化作用和免疫系统支持有一定帮助。
3.鸡腿菇中不含对眼睛有害的成分,相反,其丰富的营养可能对眼部健康有间接好处。
任何食物的安全性通常取决于其来源、存储条件以及烹调方式。选购新鲜且来源可靠的鸡腿菇,并采取适当的清洗和烹饪步骤,可以确保其食用安全。