武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:胡萝卜富含β-胡萝卜素,是维生素A的前体,有助于维护正常的视觉功能。维生素A对于预防夜盲症和促进眼部黏膜健康至关重要。
2.菠菜:菠菜不仅含有丰富的维生素A,还含有叶黄素和玉米黄质。这些抗氧化剂能够保护眼睛免受紫外线和其他环境因素的伤害,减少眼睛疲劳。
3.红甜椒:红甜椒是维生素C的重要来源,能够帮助维持眼睛结缔组织的健康,并具有抗氧化作用,减缓眼部老化过程。
4.西兰花:西兰花含有多种维生素和矿物质,包括维生素C和E。这些成分有助于增强免疫系统功能,对抗氧化应激,保护眼细胞。
5.甘蓝:甘蓝含有大量的维生素K、C和钙,并富含抗氧化剂,支持整体眼部健康,特别是在降低白内障风险方面具有潜在作用。
均衡饮食中的蔬菜选择对于维护良好视力效果显著。适量食用这些富含关键营养素的蔬菜可能有助于减缓近视进展和提高眼部整体健康。