王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茶叶中含有咖啡因和鞣酸等成分,这些物质在空腹状态下容易刺激胃黏膜,增加胃酸分泌,并可能引发不适症状如恶心、烧心和胃痛。
2.研究表明,空腹饮用高浓度茶水可能导致消化道的不良反应,如胃肠蠕动加快、胃酸逆流等,从而增加胃炎或胃溃疡的风险。
3.另外,茶叶中的鞣酸会与食物中的铁结合形成不溶性沉淀,影响铁的吸收。在空腹时饮茶可能更加显著地阻碍营养素的吸收,尤其是铁元素,长期下来可能导致缺铁性贫血。
为避免这些潜在的健康风险,建议在餐后或吃过一些食物后再饮茶,以减少对胃部的刺激并促进营养素的正常吸收。饮茶时也可选择浓度较低的茶水,以减轻对胃部的负担。