鸡肉炒土豆有什么功效与作用

病情分析：鸡肉炒土豆是一道兼具营养和美味的家常菜，其主要功效与作用如下：

1.高蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的重要来源。每100克鸡胸肉约含有31克蛋白质，有助于维持肌肉组织，并增强身体抵抗力。

2.富含维生素B6：鸡肉中的维生素B6对于红细胞的生成及神经系统的正常运作至关重要。在饮食中适量摄入可以支持代谢功能并改善大脑健康。

3.提供碳水化合物和纤维：土豆是碳水化合物的重要来源，100克土豆约含有17克碳水化合物，同时也提供了膳食纤维，这对保持肠道健康及促进消化非常有利。

4.含钾丰富：土豆中富含钾元素，每100克土豆含约425毫克钾，这种矿物质有助于心血管健康，通过调节体内水分平衡及血压水平来预防高血压。

5.增强免疫力：这道菜中的鸡肉和土豆还含有其他多种营养成分，例如铁、锌等微量元素，这些元素协同作用有助于提升免疫功能。

鸡肉炒土豆不仅美味可口，还能为人体提供多种必要的营养成分。注意控制油盐的用量，以保持饮食的健康性。