王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量平衡:减肥的基本原则是通过消耗的热量超过摄入的热量来实现。当摄入的热量多于身体所需,剩余部分会转化为脂肪储存,导致体重增加。
2.热量密度:食物的热量密度指的是每单位重量所含的能量。高热量密度食物通常含有较多的脂肪或糖分,如油炸食品、甜食等,这些食物容易超出每日所需热量,从而增加体重。
3.代谢适应:长期增加热量摄入可能会导致基础代谢率下降,因为身体尝试减少能量消耗以储存额外的能量。这种代谢适应可能会使减肥变得更加困难。
4.营养素比例:除了总热量摄入,食物中不同营养素(如蛋白质、脂肪和碳水化合物)的比例也会影响体重管理。研究表明,适量蛋白质摄入有助于保持肌肉质量,增加饱腹感,从而有助于控制总热量摄入。
5.膳食纤维的作用:富含膳食纤维的食物通常热量密度低,有助于增加饱腹感,减少进食量。膳食纤维还有助于调节血糖水平和促进肠道健康。
在管理体重时,关注合理的热量摄入和营养均衡是重要的,通过饮食与运动的结合,可以有效促进健康的减肥过程。