牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高蛋白:虾皮是一种优质蛋白质来源,有助于肌肉的增长和修复。一份100克的虾皮中大约含有18-20克的蛋白质,这对需要增加蛋白质摄入量的男性非常重要。
2.钙含量:虾皮富含钙质,每100克虾皮含有约991毫克的钙,可帮助维持骨骼的强壮与健康,对于预防骨质疏松症也有一定的作用。
3.锌的供应:虾皮还含有丰富的锌,每100克虾皮中大约有7.2毫克的锌。这种矿物质对于促进男性生殖健康及增强免疫功能至关重要。
4.低脂肪:虾皮的脂肪含量较低,每100克虾皮大约含有1.5克脂肪,使得它成为一种适合控制体重的健康食材。
5.心血管益处:虾皮中含有不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,从而改善心血管健康。
虾皮应熟吃,因为生食可能会带来细菌或寄生虫感染的风险。通过煮、炒或者蒸等方式加工,不仅可以消除潜在的健康隐患,还能够提升风味和口感,保证营养的有效吸收。