王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.午餐:
午餐应包含丰富的蛋白质,这有助于提高饱腹感并保持肌肉质量。优质蛋白质来源包括鸡肉、鱼、豆腐、瘦牛肉等。
碳水化合物的选择应以复合碳水化合物为主,如全谷物、糙米、藜麦等,它们能够提供持续的能量释放。
蔬菜是午餐不可或缺的一部分,建议至少占餐盘的一半。蔬菜如西兰花、菠菜、胡萝卜含有丰富的纤维素,有助于消化和控制体重。
控制午餐的总热量摄入,一般来说,午餐的热量应占每日总摄入的30%-35%。
2.晚餐:
晚餐时间宜安排在睡前3小时以上,避免过晚进食影响消化和睡眠。
晚餐同样应包括蛋白质,但建议适量减少,以免增加夜间的消化负担。可以选择白肉或植物性蛋白质如豆类。
低糖和低脂肪的食物更为适宜,例如绿色蔬菜色拉配少量橄榄油或柠檬汁。
晚餐热量应较午餐低,占每日总摄入的20%-25%,避免高热量食物如油炸食品、甜点等。
通过合理安排午餐和晚餐的结构与比例,可以有效支持减肥目标,并保持良好的身体状态。