魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粗粮中的膳食纤维含量高,可以促进消化过程,增强饱腹感。与精制谷物相比,粗粮的膳食纤维能够延缓胃排空速度,从而减少对其他食物的摄入量。
2.粗粮低热量且营养丰富。例如,燕麦粥每100克约含68卡路里,而其膳食纤维可以延长饱腹时间。同时,粗粮中含有丰富的维生素和矿物质,有利于满足日常营养需求而不增加过多热量。
3.粗粮具有较低的血糖生成指数,这意味着它们不会导致血糖大幅波动。稳定的血糖水平有助于控制食欲,避免暴饮暴食。
4.研究表明,长期食用粗粮有助于减少体脂,尤其是腹部脂肪。这对于减肥和改善身体健康都有积极作用。
通过以上分析,可以看出粗粮煮粥在减肥过程中起到了一定的辅助作用。合理的饮食搭配和适量的运动仍然是保持健康体重的重要因素。