魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.青笋的热量较低,约为每100克15千卡,是一种理想的减肥蔬菜。青笋富含维生素C、钾和镁等微量元素,对提高免疫力和维持心血管健康有益。
2.瘦肉如鸡胸肉或猪里脊肉,每100克的热量在120至150千卡之间,提供优质蛋白质。蛋白质是修复组织和维持肌肉质量的重要成分,有助于增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。
3.烹饪时尽量选择少油清炒,以减少额外的脂肪摄入。使用橄榄油或菜籽油等健康油脂,并避免过多添加盐和调味料,以降低钠摄入。
4.控制份量,每餐中青笋与肉类的比例可调整至3:1,确保摄取足够的纤维和蛋白质,同时避免热量超标。
合理搭配和适量摄入青笋炒肉丝,可以帮助在减肥期间满足营养需求。同时,结合其他低热量、高纤维的食材,以及坚持适量运动,能够更好地管理体重。