武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:毛发的主要成分是角蛋白,而角蛋白由蛋白质中的氨基酸构成。蛋白质摄入不足可能导致头发脆弱和脱落。日常饮食中应包含鱼、鸡蛋、豆类和坚果等富含蛋白质的食物。
2.维生素A:维生素A能促进皮脂腺分泌,保持头皮健康,从而有助于毛发生长。胡萝卜、甘薯、菠菜和南瓜都是维生素A的良好来源。
3.维生素B群:尤其是维生素B7(生物素)和维生素B12,对于头发的健康至关重要。生物素可以促进角蛋白的生成,而维生素B12则有助于红细胞的生成,保证毛囊获得足够的氧气。全谷物、鸡肉、鱼类和蛋黄中含有丰富的维生素B群。
4.维生素C:维生素C在胶原蛋白合成中起到关键作用,胶原蛋白有助于增强毛囊和血管壁的韧性。维生素C还能提高铁的吸收率。柑橘类水果、草莓和西兰花等食物富含维生素C。
5.维生素E:维生素E具有抗氧化作用,能够保护毛囊免受自由基的损伤,同时还促进血液循环,有助于将更多的养分输送到毛囊。坚果和绿叶蔬菜是维生素E的良好来源。
6.铁:铁是红细胞的重要组成部分,负责携带氧气到全身,包括毛囊。缺铁性贫血可能导致头发稀疏和脱发。红肉、贝类、豆类和深绿色蔬菜等食物中含有丰富的铁。
7.锌:锌有助于修复毛囊组织,并调节油脂腺的功能,缺乏锌可能会导致头发脱落。牛肉、海鲜、豆类和坚果是补充锌的好选择。
8.不饱和脂肪酸:这种多不饱和脂肪酸能够滋润头发,并为毛囊提供必要的营养。富含不饱和的食物包括三文鱼、亚麻籽和核桃。
这些营养成分对于毛囊的健康和正常功能都非常重要,合理的饮食结构能够帮助维持头发的健康状态。