武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿中含有一定量的草酸,容易刺激婴儿的肠胃,引起不适。特别是生吃时,草酸的含量不会因为烹饪而减少。
2.生西红柿可能存在农药残留的问题,即便经过清洗,也无法彻底去除。这些残留物质对婴儿的健康有潜在危害。
3.西红柿皮较硬且较滑,不易被婴儿咀嚼和消化,可能引发噎食风险,增加窒息危险。
4.由于婴儿的免疫系统尚未发育完全,生吃西红柿可能带来的细菌污染也会使婴儿更容易感染疾病。
建议将西红柿煮熟后再给一岁宝宝食用,以降低草酸含量、去除农药残留和细菌污染,并且变软的西红柿更容易被婴儿咀嚼和消化。