武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.墨鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,适量摄入对孕妇和胎儿有益。每100克干墨鱼约含有66克蛋白质、5克脂肪、20毫克钙、195毫克磷和4.9毫克铁。
2.排骨提供了优质的蛋白质和矿物质,每100克排骨约含有19.3克蛋白质和13.6克脂肪,以及丰富的钙、磷和铁等元素,这些都是胎儿骨骼和红细胞发育所需的重要营养物质。
3.墨鱼中的牛磺酸具有一定的镇静作用,有助于缓解孕妇的焦虑情绪,并可提高身体免疫力。每100克墨鱼含有约200毫克牛磺酸。
4.食用墨鱼排骨汤时,应避免添加过多盐分和调味品,以免影响孕妇的血压和水肿情况。建议汤品制作时少放盐,每次控制在2克以下。
适量食用墨鱼排骨汤对孕妇有益,但应保持饮食多样化,确保全面均衡的营养摄入。