武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾体内含有大量蛋白质和一些酶类物质,这些成分可能会引起皮肤敏感或过敏反应,从而导致瘙痒。如果个人对这些成分过敏,接触后就容易出现皮肤反应。
2.虾的消化道中可能含有多种细菌或寄生虫,即使煮熟后处理虾,也可能存在残余的微生物。这些微生物进入皮肤可能引起局部感染或炎症,导致手部瘙痒。
3.某些人皮肤比较敏感,当手部与虾的外壳、内部组织频繁接触时,会受到机械性刺激,继而引发皮肤不适和瘙痒。
4.在处理虾的过程中,如果没有及时清洁双手并使用抹布擦干,残留的虾液、血液等物质也会长时间附着在皮肤上,容易滋生细菌,进而引起瘙痒。
处理虾后建议立即用温水和肥皂彻底清洗双手,并避免直接用手触摸脸部或其他敏感区域。如果出现严重的瘙痒或皮疹,需及时就医咨询专科医生。