吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.海参是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,每100克干海参含有约75克蛋白质。而蛋白质的过量摄入容易增加体内代谢负担,引起“上火”症状,如口干舌燥、牙龈肿痛等。
2.中医认为,海参与温阳益气,具有一定的滋补和温热作用。尤其对于体质偏热的人群,大量食用后更易出现上火症状。这是因为海参中的某些成分会促进血液循环,加速新陈代谢,从而增添身体内热。
3.每日适量食用海参建议控制在50-100克鲜品,或10-20克干品。在饮食中应注意搭配凉性食物,如绿豆汤、冬瓜等,以调和体内热量的平衡。
合理控制海参摄入量可避免上火问题,同时应注意饮食的整体均衡,维持健康的生活方式。