王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.老绿茶的保存：绿茶一般不宜长时间保存，因为其香气和滋味会随时间衰退。通常，绿茶在一年内饮用效果最佳。在干燥、避光、低温的条件下，绿茶可以适当延长保存时间，但建议避免超过两年。
2.营养成分变化：随着存放时间的增加，绿茶中的维生素C、咖啡因及部分多酚类物质含量会降低，从而影响茶叶的营养价值和口感。
3.风味变化：老绿茶可能失去原有的新鲜清香，变得平淡或略带陈味。这种变化不会对健康造成危害，但可能影响饮用体验。
4.饮用安全：若绿茶在储存过程中受潮、发霉，则不应饮用，以免引起身体不适。
在确保保存良好的条件下，老绿茶可饮用，但新鲜度和口感可能不如刚采摘的茶叶理想。饮用时需注意存储状况，避免饮用受损的茶叶。