王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红豆富含铁元素，100克红豆中约含有8毫克的铁。人体对植物性食物中的非血红素铁的吸收率较低，一般仅为2%至20%。这意味着通过红豆摄入的铁可能并不足以显著改善贫血情况。
2.红豆含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能够促进肠胃健康和提供一定的能量，但其主要成分并不是造血必需的营养素，如维生素B12和叶酸。
3.补血通常需要摄入足够的铁、蛋白质以及维生素B12等。动物肝脏、红肉、蛋黄等食物中的铁更容易被人体吸收利用。如果存在贫血问题，单靠红豆汤可能不能满足身体的需求。
在考虑如何补血时，可以根据个人情况和医生建议，选择更加有效的食物来源和饮食搭配。