王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.醪糟是一种由糯米发酵而成的食品,富含碳水化合物和少量的维生素B群。在发酵过程中会产生少量酒精和糖分,这些可以为人体提供快速的能量来源。
2.鸡蛋是高质量的蛋白质来源,其中含有铁、维生素B12和叶酸等对于红细胞生成有一定促进作用的营养素。鸡蛋中所含的铁多为非血红素铁,吸收率相对较低。
3.补血主要依靠膳食中的铁元素,而动物性食物如红肉、肝脏等含有丰富的血红素铁,吸收效率更高。单靠醪糟蛋来补血可能效果不明显。
若存在贫血症状,建议摄取富含血红素铁的食物,并在饮食中合理搭配维生素C以促进铁的吸收。同时,应保持均衡饮食,必要时咨询医生。