魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.辣椒素的作用:辛辣食物中的主要成分辣椒素可以短暂提高身体的新陈代谢率。据研究显示,摄入辣椒素后,基础代谢率可以增加8%左右。这种效应虽然短暂,但对于长期的能量消耗可能带来一定帮助。
2.抑制食欲:一些研究表明,辛辣食物可能会通过影响大脑的饱腹感受机制,从而降低整体食欲。在进食含有辣椒素的餐食后,下一餐的热量摄入量可能减少。
3.增加能量消耗:食用辛辣食物可以引起身体温度升高,导致出汗增多,这一过程会消耗额外的能量。虽然这种能量消耗有限,但在控制总热量摄入的背景下,也为体重管理提供了积极因素。
4.促进脂肪氧化:辣椒素可能还会增强脂肪细胞的分解和氧化,对脂肪的利用效率有所提升。这意味着,辣椒素不仅能够增加能量消耗,还可能促进身体对储存脂肪的使用。
尽管辛辣食物在某些方面可能辅助减肥,过量食用也可能造成胃肠不适或其他健康问题。合理搭配饮食,确保营养均衡,同时适量选择适合个人体质的辛辣程度,是更加有效和健康的减肥策略。