武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蓝莓中含有丰富的花青素,这是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂可以减少自由基对眼部细胞的损伤,有助于预防与年龄相关的黄斑变性和白内障等常见眼科疾病。
2.研究表明,花青素能够改善眼部血液循环,增强视网膜功能。这对于需要长时间用眼的人群,如长时间使用电子设备者,可能有助于减轻眼疲劳。
3.蓝莓还含有维生素C和E等营养成分,这些维生素不仅有助于提高免疫力,还能保护眼角膜免受氧化应激的伤害。
食用蓝莓时,应注意适量摄入,因为其含糖量也不低,过量摄入可能影响血糖水平。综合考虑饮食的整体平衡和健康状况,可以更好地利用蓝莓的营养优势来维护眼睛健康。