武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:胡萝卜富含维生素A,维生素A在维持皮肤和黏膜的完整性方面起关键作用。每100克胡萝卜大约含有17000国际单位的维生素A。
2.β-胡萝卜素:胡萝卜中的β-胡萝卜素是一种抗氧化剂,能够清除自由基,减少皮肤损伤。每100克胡萝卜中含有8.3毫克的β-胡萝卜素。
3.保湿作用:胡萝卜中的维生素A有助于皮肤细胞的修复与再生,促进表皮层的更新,从而改善干燥和脱皮的现象。
4.增强免疫力:胡萝卜还含有其他营养物质,如维生素C和钾,能够增强整体免疫功能,提高身体对感染的抵抗能力,从而间接帮助皮肤恢复。
除了吃胡萝卜,还应注意保持双手清洁、避免长期接触刺激性物质,并使用滋润护手霜来帮助恢复手部皮肤健康。