王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.烧烤通常使用高脂肪的肉类,比如牛肉、羊肉等,这些肉类本身就含有较高的热量。100克牛肉大约含有250-300卡路里的热量,而相同重量的小龙虾只含有约120卡路里。
2.在烧烤过程中,调味料如油、酱料的额外添加进一步增加了卡路里的摄入。常见的烧烤酱每汤匙可能增加50-70卡路里的热量。
3.小龙虾尽管在调味时也会用到大量油和盐,但是其蛋白质含量高,脂肪含量相对较低,每100克小龙虾约含2克脂肪。
4.吃烧烤时通常伴随着其他高热量饮品或食品,而小龙虾一般与啤酒搭配,虽然啤酒也含有热量,但整体进食中的卡路里总量依然少于烧烤大餐。
选择食物时应考虑其营养成分和摄入量,适量摄取各类食物,避免单一食物过量摄入可帮助维持健康体重。