王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼类是一种优质蛋白质来源,相较于碳水化合物,其对血糖的影响较小。食用鱼可以提供营养而不显著增加血糖水平。
2.鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,有助于改善胰岛素敏感性,降低炎症反应,对心血管健康也有益处。
3.在选择鱼类时,应优先考虑脂肪含量较低的品种,并避免使用高糖或高脂的烹饪方法,例如油炸或甜味酱料,以预防额外的卡路里摄入。
适量食用鱼类可以成为血糖管理中的一部分,帮助维持整体营养平衡。