吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.补钙作用:虾皮是钙质丰富的食物,每100克虾皮含钙量高达991毫克,日常适量摄取可以帮助维护骨骼健康,预防骨质疏松。
2.调节免疫功能:虾皮富含蛋白质和多种微量元素,如锌、硒,这些营养成分能够增强机体的免疫功能,提高抵抗疾病的能力。
3.促进新陈代谢:虾皮中含有丰富的碘元素,有助于甲状腺激素的合成,这对于维持正常的新陈代谢至关重要。
在饮用虾皮泡水时,需关注虾皮的加工方式和个人身体状况。由于虾皮通常含高盐,应注意控制摄入量,特别是对于高血压患者或需要低盐饮食的人群。海鲜过敏者也应避免食用。合理食用虾皮泡水能为健康带来积极效果,同时保持饮食的多样性以确保全面的营养摄入。