武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.热量控制:100克米饭大约包含130-150卡路里。减肥过程中,关键在于总热量的控制。每餐可以适量进食50-100克米饭来满足日常能量需求,同时避免过量摄入。
2.碳水化合物的重要性:米饭是碳水化合物的良好来源,有助于保持体力和脑功能。建议每日摄入总热量的45-65%来自碳水化合物,以维持代谢平衡和身体运作正常。
3.低血糖指数选择:糙米、黑米等全谷类米饭相比白米饭具有更低的血糖生成指数,有助于缓慢释放能量,减少饥饿感和血糖波动,有利于减肥。
4.膳食纤维:全谷类米饭富含膳食纤维,有助于促进消化和增加饱腹感,从而减少总体食物摄入。建议每餐配合适量蔬菜和蛋白质食物,如鸡胸肉、鱼类或豆制品,以均衡营养和提高饱腹感。
5.饮食习惯:少食多餐、细嚼慢咽有助于减少过量进食和控制体重。尽量避免高油高盐的烹饪方式,选择蒸煮为主。
减肥时可以适量吃米饭,但应注意选择低血糖生成指数的全谷类米饭,并与其他食物合理搭配以达到营养全面和平衡饮食,帮助实现减肥目标。