武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡胸肉:鸡胸肉相对其他部位的鸡肉来说,嘌呤含量较低。每100克鸡胸肉中约含58毫克嘌呤。适量摄入可以满足蛋白质需求,同时不会导致尿酸水平显著升高。
2.兔肉:兔肉是一种低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的肉类,每100克兔肉中大约含有59毫克嘌呤,是痛风患者较为理想的选择之一。
3.火鸡肉:火鸡肉特别是白肉部分,也属于低嘌呤肉类。每100克火鸡白肉中约含61毫克嘌呤,适量食用可以在一定程度上减少痛风发作的风险。
4.瘦猪肉:瘦猪肉中的嘌呤含量稍高于上述几种肉类,但仍属于中等嘌呤食品。每100克瘦猪肉中含有65-70毫克嘌呤。适量食用可以作为饮食的一部分,但不宜过量。
痛风患者在选择肉类时,应优先考虑低嘌呤含量的品种,且食用量要控制在合理范围内,同时搭配蔬菜和水果,保证营养均衡。平时应多喝水,避免饮酒,定期监测尿酸水平,以有效预防和控制痛风的发作。