武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.抗氧化作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，这是一种重要的抗氧化酶，帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤。缺乏硒可能增加氧化应激的风险。
2.支持免疫系统：硒有助于增强免疫反应，促进免疫细胞的活性，帮助机体抵御感染和疾病。
3.甲状腺功能：硒在甲状腺激素代谢中起关键作用，保护甲状腺健康。足够的硒水平可以维护甲状腺正常工作。
4.心血管健康：研究表明，适量的硒摄入可能降低心血管疾病的风险，因其抗氧化特性能够防止动脉硬化。
5.癌症预防：一些研究提示，硒可能具有某些抗癌特性，尤其是在预防前列腺癌和肺癌方面，但证据尚不完全确凿。
建议通过饮食获取适量的硒，如坚果、鱼类和鸡蛋。过量摄入硒可能导致中毒，因此保持平衡非常重要。