武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低血糖指数食物
全谷类：燕麦、小米等全谷物食物，其血糖生成指数较低，有助于减缓血糖升高速度。
蔬菜：菠菜、西红柿、胡萝卜等蔬菜，富含维生素和矿物质，同时血糖生成指数较低。
水果：草莓、苹果、梨等水果适量食用，可以提供丰富的维生素和纤维，但应避免过量。
2.富含纤维的食物
豆类：红豆、黑豆、豌豆等豆类食品，富含膳食纤维，有助于延缓碳水化合物的吸收。
坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果，不仅含有健康脂肪，还能提供适量的纤维。
3.高蛋白质饮食
鱼类：三文鱼、金枪鱼等鱼类富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸，可以帮助改善胰岛素敏感性。
瘦肉：鸡胸肉、牛肉等瘦肉，高蛋白质且脂肪含量相对较低，有助于维持血糖稳定。
鸡蛋：蛋白质丰富，食用后消化速度慢，从而有助于保持血糖平稳。
虽然上述食物有助于管理血糖，但应控制总热量摄入，避免暴饮暴食。养成定时进餐和适量运动的习惯，也是维持血糖稳定的重要措施。