武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养:
红薯含有大量维生素A,每100克红薯可以提供约950微克,有助于维持视力健康。
提供维生素C和B族维生素,可以支持皮肤健康和能量代谢。
富含矿物质,如钾和锰,帮助调节血压和骨骼健康。
2.改善消化:
每100克红薯含有约3克的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和预防便秘。
含有可溶性纤维,支持肠道益生菌的生长。
3.增强免疫力:
维生素A和C的组合有助于增强免疫系统功能。
含有抗氧化剂,有助于减少炎症和抵抗感染。
红薯是一种低脂肪、低热量且高营养的食物,适量食用可以为身体提供多种健康支持。