沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖醇是由氢化单糖或双糖制得的一类物质,包括山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇等。它们提供的热量比蔗糖低,对血糖影响相对较小。
2.常见糖醇的血糖生成指数较低,如山梨醇约为9,木糖醇为13,而普通糖如蔗糖则约为65。
3.食用过多糖醇可能导致胃肠不适,如腹胀或腹泻,这尤其需在意。
4.需要综合考虑整体饮食和碳水化合物的总摄入量,最好在医生或营养师指导下进行饮食管理。
糖尿病患者可选择适量糖醇作为甜味剂代替糖分,但应注意个人耐受性和总体饮食结构。