徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.天麻炖鸡汤
材料:天麻10克、鸡肉500克、枸杞适量、生姜3片、盐适量。
做法:将鸡肉洗净焯水去腥,将所有材料放入锅中,加足够的水,大火煮沸后转小火炖煮2小时,加盐调味即可。
2.天麻蒸蛋
材料:天麻粉5克、鸡蛋2个、水适量、盐少许。
做法:鸡蛋打散,加水及盐搅匀,加入天麻粉拌匀,倒入蒸碗中,隔水蒸15分钟即成。
3.天麻粥
材料:天麻10克、大米50克、枸杞适量、清水适量。
做法:将大米洗净后与天麻一同放入锅中,加水煮沸后转小火煮至米烂,再加入枸杞稍煮即可。
4.天麻红枣茶
材料:天麻5克、红枣5枚、冰糖适量。
做法:将天麻切片,与红枣、冰糖一同加水煮20分钟,过滤后饮用。
天麻在食用时需注意适量,不宜过量,以免引起不适。孕妇及脾胃虚寒者应慎重食用。