魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.直接食用:山楂中富含果胶、维生素C和多种有机酸,这些成分在降低血脂方面发挥积极作用。直接食用可以较好地保留这些有效成分,尤其是果胶,它能帮助减少胆固醇吸收。不过,新鲜山楂酸性强,对胃肠道刺激较大,建议适量食用。
2.泡水饮用:泡水是一种温和的摄入方式,可以减少对胃肠道的刺激。山楂中的可溶性成分在热水中释放,有益于心血管健康。相对于直接食用,泡水可能失去部分纤维素和不溶性成分,其降血脂效果相对减弱。为了增强效果,可将山楂切片后用热水冲泡。
无论选择哪种方法,都需注意摄入量,以避免因过量而导致胃部不适。同时,合理饮食和保持健康生活方式也同样重要,以全面管理血脂水平。