吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有一种叫做鞣酸的物质。鞣酸会与某些矿物质结合,影响这些矿物质的吸收。例如,铁就是一个受影响的矿物质。如果在服用富含铁的食物或补充剂时饮用大量茶水,可能会降低铁的吸收效率。建议将喝茶和摄入富含铁的食物或补铁补充剂这两者的时间间隔开。
2.维生素C是一种水溶性维生素,在体内功能多样,包括增强免疫力和促进铁的吸收等。维生素C不会直接受到茶中成分的显著影响,但为了确保维生素的最佳吸收,建议在餐后或与其他食物一同摄入。
3.有研究表明,维生素C能够帮助改善植物来源非血红素铁的吸收。如果正考虑提高铁的吸收效率,可以选择在含铁食物的同一餐摄入维生素C。
虽然同时喝茶和吃维生素C没有直接的冲突,但为了最大限度地促进营养素的吸收,建议合理安排茶与各类营养素补充剂或含铁食物的摄入时间。