刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.成分:汤圆的主要成分是糯米粉,糯米一般较难消化。对于胃不好的人来说,过量食用可能会加重胃部负担。因此应控制食用量,每次建议不超过3-5个中等大小的汤圆。
2.温度:食物的温度对胃部健康有重要影响。过于热或冷的食物都会刺激胃黏膜,建议食用温热的汤圆,以减少对胃部的刺激。
3.种类:不同的汤圆馅料对胃部的影响有所不同。甜味汤圆如芝麻、花生和豆沙,含糖量高,不利于胃酸分泌正常者;咸味汤圆如肉馅,油脂含量较高,可能增加消化负担。因此可选择清淡、低糖、低油的汤圆馅料,如白汤圆或加入少量水果的汤圆。
4.时间:进餐时间也需注意,避免空腹或午夜进食汤圆。饭后1-2小时是较合适的时间段,有助于减轻胃肠道负担。
适量食用温热且清淡的汤圆,对胃部刺激较小,能够减少消化系统负担。