武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.手枪腿通常指鸡腿肉,包括部分大腿和小腿,是一种常见的家禽食材。
2.每100克鸡腿肉大约含有18-25克蛋白质,蛋白质含量可能因具体品种和饲养方式而略有不同。
3.一只中等大小的鸡腿(去骨后)一般重约125克至150克,因此其蛋白质含量大致在22-30克之间。
食用鸡腿时应考虑选择健康的烹饪方式,如烤、煮或蒸,以避免摄入过多脂肪。