武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉蔬菜汤
鸡肉含有丰富的蛋白质,有助于增强免疫力;汤中的蒸汽也可以缓解鼻塞不适。加入胡萝卜、土豆等蔬菜,提供维生素和矿物质。每100克鸡肉约含有25克蛋白质,可以满足宝宝每日所需的一部分。
2.燕麦粥
燕麦富含纤维和抗氧化剂,有助于提高抵抗力。将其煮得稍微软烂易于消化,同时添加一些切碎的水果如香蕉或苹果,以增加维生素C和其他营养物质。
3.清蒸鱼
鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于减轻炎症反应。选择清淡的烹饪方式,如蒸煮,避免油炸,以保证易消化性。以三文鱼为例,每100克可提供约2克的不饱和。
4.瘦肉粥
瘦肉如猪里脊肉富含铁,与米饭一起煮成粥,不仅易于消化,还能补充体力。每100克瘦肉大约含有15毫克的铁元素,对造血功能有帮助。
5.绿色蔬菜泥
菠菜、白菜等绿色蔬菜富含叶酸和维生素K,能够促进细胞修复和凝血功能,打成泥更容易让宝宝食用和消化。
在选择这些菜品时,应注意确保食材的新鲜和卫生,避免使用过多盐和调料。饮食多样化并保持足够的水分摄入,对加速康复非常重要。