武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.四季豆含有一种天然毒素叫做皂苷和血球凝集素,这些成分在没有彻底加热的情况下可能会引起中毒。四季豆必须彻底煮熟以消除这些有害物质。一般建议将四季豆煮沸10到15分钟以确保安全。
2.宝宝通常在6个月大时开始添加辅食。在这个阶段,可以将四季豆蒸熟或煮熟后,捣成泥状与其他辅食混合,以便宝宝更容易消化和吸收。
3.在添加四季豆时,应观察宝宝是否对其产生过敏反应。如果出现皮疹、腹泻等不适症状,应及时停止并咨询医生。
4.与其他蔬菜一样,在给宝宝准备四季豆时,应选择新鲜的四季豆,并在煮熟前彻底清洗,以去除表面的农药残留。
合理食用经过充分烹调的四季豆可以为宝宝的饮食提供多种营养成分,同时也需谨慎处理,确保安全。
