甲鱼有什么营养和功效

病情分析：甲鱼是一种富含营养的水产品，其主要营养和功效包括：

1.蛋白质含量丰富：每100克甲鱼肉中含有约18克蛋白质，提供必需氨基酸，是优质蛋白质来源，有助于身体组织的修复和生长。

2.低脂肪：甲鱼肉的脂肪含量较低，每100克仅含约1.5克脂肪，适合需要控制脂肪摄入的人群。

3.维生素和矿物质：甲鱼含有丰富的维生素A、B族维生素（如B12）以及矿物质，如钙、铁、锌和硒。这些成分对维持正常免疫功能和新陈代谢具有重要作用。

4.不饱和脂肪酸：甲鱼含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

5.滋补强身：在传统中医中，甲鱼被认为具有滋阴补肾、益气养血的功效，常用于调理虚弱体质和改善体力。

食用甲鱼时，应注意烹饪方式，以避免营养流失。同时，由于甲鱼属于寒性食品，体质偏寒者应适量食用。对于孕妇、儿童及特定疾病患者，在食用前建议咨询专业医生的意见。