武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是优质蛋白质来源,能够提供生长发育所需的氨基酸。牛肉还含有丰富的铁元素,有助于预防贫血。但在烹饪时需要确保牛肉充分煮熟,以避免细菌感染的风险。
2.芥菜是一种绿叶蔬菜,富含维生素C、维生素K和膳食纤维,对增强免疫力和促进消化有益。要注意芥菜是否会引起孩子的过敏反应或肠胃不适。
3.粥类食物容易消化,是发烧期间不错的选择。它可以帮助维持水分平衡,并为身体提供易消化的碳水化合物。
4.在准备这道粥时,应尽量减少调味料的使用,如盐和辣椒,以避免对孩子的胃造成刺激。
在给发烧的孩子食用牛肉芥菜粥前,应观察其是否对牛肉或芥菜过敏,并确保食材的新鲜和卫生。同时,若孩子出现其他症状或持续高烧,应咨询医生以获得专业建议。