沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脂肪含量:兔肉的脂肪含量相对较低,通常每100克兔肉中仅含3-5克脂肪,相较于其他红肉如猪肉和牛肉更为适合血脂管理。兔肉中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
2.蛋白质与营养:兔肉每100克可提供约20-25克的优质蛋白质。蛋白质是机体细胞修复和生成的重要成分,能够帮助提供能量和维持身体健康。兔肉还富含铁、锌、镁及维生素B群,有助于代谢和免疫功能。
3.热量控制:每100克兔肉的热量大约为120-150卡路里,是一种低热量、高营养密度的食物选择,对于需要控制热量摄入的人群来说比较理想。
尽管兔肉具有这些优势,但仍建议血脂偏高的人群合理控制兔肉的摄入量,配合平衡膳食结构和健康的生活方式。同时,应避免油炸等高脂烹饪方法,以减少额外脂肪摄入。