沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.香酥鸭是一道经过油炸处理的菜肴,通常一份香酥鸭(约100克)可能含有300-400卡路里的热量。这对于一个需要控制每日摄入量的人来说是较高的数值。
2.在香酥鸭中,脂肪含量相当高,其中饱和脂肪酸占比也较大。高脂肪饮食不仅会增加体重,还可能对心血管健康产生不利影响。
3.炸制过程中,大量的油脂被吸收到食物中,这进一步提高了其热量密度,并且烹饪过程中的高温还可能导致某些营养素的流失。
为了在减肥期间更有效地控制热量摄入和保持营养均衡,应选择低脂、低热量的食品,如鸡肉、鱼肉、豆制品等。这将更有助于实现理想的体重管理目标。