沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.杂粮粥的主要成分包括燕麦、小米、红豆、绿豆等,这些杂粮含有丰富的膳食纤维,能够增加饱腹感,有助于减少对其他高热量食物的摄入。
2.每100克的杂粮平均热量大约为100-150卡路里,相较于其他碳水化合物来源,其能量密度较低。在晚上适量食用不会导致过多能量摄入。
3.杂粮中含有丰富的B族维生素、铁、锌等微量元素,有助于改善代谢功能,并且具有一定的促进消化和增强免疫力的作用。
4.在准备杂粮粥时,应注意避免加入过多糖类或油脂,以免增加热量。如果希望进一步控制热量,可以将粥制得稀一些,增加其饱腹感而不增加热量摄入。
减肥期间晚间适量食用杂粮粥是可行的,但需注意控制食用量和搭配方式,不要添加高糖高脂的配料。